Начин на приготвяне
Разбийте сметаната с пудрата захар.
Разтворете желатина в студена вода и след като набъбне, го затоплете на водна баня до пълното му разтваряне.
Прибавете желатина към сметаната и разбъркайте до еднородност.
Облепете купа със стреч фолио. Сложете половината от сметановия крем. Поръсете с къпини, предварително оваляни в захар. Изсипете останалия крем и притиснете.
Наредете отгоре бисквити, предварително потопени в нес кафето.
Сложете парфето в хладилник за около 3-4 часа.
С помощта на чиния обърнете парфето и внимателно отстранете фолиото. Гарнирайте със свежи къпини.
