Начин на приготвяне
В тава изсипете юфката, прибавете маслото и поставете във предварително загрята фурна да се запече, като периодично разбърквате.
Започнете с приготвянето на крема. Отделете 100 мл от млякото в блендер и към него прибавете 3-те жълтъка, ванилията, захарта, брашното и капките есенция. Разбийте до получаване на гладка смес без кристалчета захар.
Останалото мляко сварете на бавен огън. Свалете от котлона, оставете малко да изстине и при непрекъснато бъркане добавете яйчената смес.
Върнете обратно на котлона и отново при непрекъснато бъркане изчакайте крема да се сгъсти. Накрая добавете и маслото.
В подходящ съд изсипете малко от крема. Върху него наредете юфката, банините, нарязани на кръгчета и сладкото от ягоди.
Залейте с крем, поставете останалата юфка и прибавете останалия крем. Оставете крем питата да изстине и след това прибавете в хладилник за 2-3 часа.
Коментари