Начин на приготвяне
Тиквичките се почистват и измиват. Всяка една нарежете напречно през средата и след това на филийки.
Посолете лекичко с малко прясно смляна морска сол. Овкусете с пикантината и малко зехтин.
Изпечете тиквичките на скарата и от двете страни. Не ги препичайте, оставете зеленчуците леко хрупкави.
Сиренето нарежете на плочки. Мариновайте го предварително за около един час с малко риган, зехтин и печено тиквено семе.
Сервирайте грилованите тиквички с плочка мариновано сирене и балсамов оцет по желание.
Поръсете с накълцани зелени подправки (копър и магданоз) по ваш вкус.
Можете да го сервирате като предястие - както топло, така и студено.
