Начин на приготвяне
Смесете настъргания кашкавал, смлените ядки и счукания чесън и добавете ситно нарязаните магданоз и копър, омекналото масло и майонезата.
Нарежете месото на пържоли с дебелина 1 ½ см, измийте ги, подсушете ги и във всяка с остър нож направете максимално голям „джоб“.
Напълнете пържолите с приготвената плънка и затворете отвора с клечки за зъби.
В панировката добавете сол и черен пипер на вкус, оваляйте в нея всяка напълнена пържола и ги запържете от двете страни в сгорещеното олио.
Наредете пълнените пържоли в намазнена тава, печете ги в умерена фурна около 15-20 мин според дебелината им и ги поднесете с печени картофки или зелена салата.
