Моите сполучливи бухнали еклери

15/07/2019
"Не знаем колко е световния рекорд за изяждане на еклери, но със сигурност сме на път да го подобрим "
Приготвяне20 мин.
Готвене25 мин.
Общо45 мин.
Порции10
Сготви+1 точка
15 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 629
  • Преглеждания за месеца340
  • Преглеждания за седмицата3
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена15

Необходими Съставки

  • брашно - 120 г.
  • яйца - 3 бр. (50 - 60 г всяко)
  • масло - 80 г
  • прясно мляко - 150 мл
  • захар - 1 ч.л.
  • сол - 1 щипка
  • пълнеж - бита сметана, крем Пастичера, крем Пудинг
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Загрейте млякото с маслото на тих до умерен огън. Когато маслото се е разтопило напълно и течността се кани да заври, сипете наведнъж брашното, солта и захарта и бъркайте.

Намалете с една-две степени огъня и не спирайте да бъркате, докато тестото започне да се отделя от стените на съда.

Дръпнете от огъня и оставете тестото леко да изстине- не повече от 10 минути.

Добавете яйцата едно по едно при непрестанно разбиване с миксер. Докато не се усвои едно яйце, не слагайте следващото.

Полученото лепкаво парено тесто прехвърлете в пош с назъбен от едната страна накрайник и върху хартия за печене шприцовайте на разстояние едно от друго продълговати или по-тумбести еклери.

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути или до златист загар.

След като еклерите са готови изключете фурната и оставете вратичката открехната още 10 минути.

Когато бухналите еклери изстинат напълно ги срежете напречно и напълнете с бита сметана, крем по избор или дори солен пълнеж според въображението си.

Добър апетит!

Рейтинг

5 6
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар