Начин на приготвяне
Остържете тиквичките, нарежете ги на кръгчета, посолете ги, отцедете за 10 минути и ги изпържете леко в част от сгорещеното олио.
В останалата мазнина задушете 5-10 минути настърганите домати. Добавете ориза с червения пипер, долейте 1 ч.ч. топла вода и посолете на вкус.
Оставете да ври, докато оризът поеме водата, след което разбъркайте със ситно нарязания магданоз.
В тавичката наредете на пластове тиквичките и ориза, залейте с разбитите яйца с прясното мляко и пъхнете мусаката да се пече в умерено загряна фурна.
Мусаката от ориз и тиквички е готова.
