Начин на приготвяне
Рибата се почиства и се посолява. Задушават се в мазнината до омекване зеления лук, доматите и магданоза заедно с черния пипер.
Сместа се разпределя върху предварително загряни специални керемиди, добре намазнени, и отгоре се разпределят рибите.
Рибата на керемида се изпива във фурната и се поднася с резенчета лимон.
