Пай Банофи

Бисквитите се натрошават на много ситни трохи. Това може да стане с кухненски робот или като се поставят в плик и се стрият с точилка. Трохите се изсипват в купа.

Маслото се разтопява на слаб огън или в микровълнова фурна.

Към натрошените бисквити се добавя разтопеното масло и сместа се разбърква добре, докато стане равномерно влажна и започне да наподобява мокър пясък.

Получената смес се изсипва в форма за пай или в малка тава. С помощта на лъжица или дъното на чаша се притиска добре към дъното и леко по стените, за да се оформи стабилна основа. Формата се поставя в хладилник за около 20-30 минути, за да стегне.

След като основата се охлади, върху нея се разпределя карамеленият крем (дулсе де лече). Карамелът се заглажда внимателно, за да покрие равномерно цялата основа.

Бананите се обелват и се нарязват на кръгчета. Подреждат се върху карамела, така че да покрият плътно цялата повърхност.

В отделна купа течната сладкарска сметана се разбива с миксер, докато стане пухкава и образува меки върхове. Готовата сметана се разпределя върху бананите.

По желание десертът може да се поръси с настърган шоколад или какао за по-богат вкус и по-красива визия.

Пай Банофи се поставя в хладилник за поне 1-2 часа, за да се стегне добре. След това се нарязва на парчета и се сервира охладен.

Вижте също как да си направите разкошен бананов хляб.