Сладки Кошнички с крем

29/07/2019
Приготвяне40 мин.
Готвене30 мин.
Общо70 мин.
Порции10
Сготви+1 точка
8 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо227
  • Преглеждания за месеца80
  • Преглеждания за седмицата4
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена8

Необходими Съставки

  • за тестото
  • брашно - 350 г
  • краве масло - 130 г
  • вода - 70 мл
  • сол - щипка
  • захар - 1 с.л.
  • бакпулвер - 1 к.л.
  • за крема
  • прясно мляко - 600 мл
  • жълтъци - 5 бр.
  • захар - 100 г
  • царевично нишесте - 25 г
  • канела - 1 пръчка
  • лимонова кора - от 1 лимон
  • още
  • краве масло - за намазване на формите
  • кафява захар - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Извадете маслото от хладилника. Нарежете го в купа на малки парчета и го оставете за един час на стайна температура.

Добавете останалите продукти за тесто. Оформете топка от омесеното меко тесто. Завийте в стреч фолио и оставете в хладилника за половин час.

Извадете тестото. Намажете формичките с маслото. Късайте топчета и оформете кошничките. Печете в предварително загрята фурна на 180-170 градуса до готовност.

Направете крема, като сложите 400 мл прясно мляко в касеролка заедно със захарта, канелата и кората от лимон. Изчакайте да заври изключете. Захлупете с капак и изчакайте половин час.

Разбийте жълтъците с останалото количество прясно мляко. Добавете царевичното нишесте и разбъркайте с тел, като внимавате да не останат бучки.

Прецедете млякото от касеролката. Добавете жълтъците и върнете на котлона. Варете на тих огън до сгъстяване. Отстранете и прехвърлете в керамична чиния. Покрийте плътно със стреч фолио и оставете да се охлади напълно.

Напълнете кошничките с крем.

Поръсете с кафява захар. Вземете горелка и разтопете захарта.

Поднесете веднага.

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар