Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладки и Бисквити»Кошнички»Кошнички с Маскарпоне и смокини

Кошнички с Маскарпоне и смокини

Кошнички с Маскарпоне и смокини
Снимка: Марияна Петрова Иванова
1 / 4
02/05/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
15
"Ако искате нещо лесно и атрактивно, с което да впечатлите гостите, това е вашата рецепта"

Необходими Продукти

  • за тестото
  • краве масло - 125 г
  • захар - 2 с.л.
  • кисело мляко - 1 с.л.
  • орехи - 1 с.л. смлени
  • ванилия - 2 бр.
  • брашно - около 300 г до меко тесто
  • за крема
  • прясно мляко - 600 мл
  • жълтъци - 5 бр.
  • захар - 100 г
  • царевично нишесте - 25 г
  • ванилия - 1 бр.
  • маскарпоне - 3 с.л.
  • още
  • мармалад от смокини - 3 - 4 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете кравето масло в купа на малки кубчета. Оставете на стайна температура за час. Добавете останалите продукти за тесто и замесете меко тесто. Завийте в стреч фолио и оставете в хладилника за половин час.

Направете крема, като сложите 500 мл мляко в касерола заедно със захарта и ванилията. В купичка налейте останалото количество мляко, добавете жълтъците и царевичното нишесте.

Разбъркайте с тел, като следите да не остават бучки. Махнете млякото от котлона и налейте на тънка струйка сместа с жълтъците. Върнете на котлона, изчакайте да заври и сгъсти. Прехвърлете в дълбока чиния и затворете плътно със стреч фолио.

Извадете тестото от хладилника. Намажете формичките с краве масло.

Късайте топчета и оформете кошничките. Печете в загрята фурна на 170-180 градуса до готовност. Извадете от фурната, изчакайте леко да изстинат и извадете внимателно от формичките. Оставете да изстинат напълно, както и крема.

Студения крем смесете с маскарпонето. Разбъркайте с тел до хомогенна смес.

Вземете една кошничка и сложете сладко от смокини на дъното.

Напълнете шприц с крема. Направете розички от него върху мармалада. Сервирайте кошничките с Маскарпоне и смокини веднага.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.5
51
41
30
20
10
Дай твоята оценка: