Кето палачинки с кокосово брашно

Това са най-вкусните палачинки с кокосово брашно. Отдавна правя опити да получа идеалната смес за тези палачинки и този път се получи.

Нужни са опити и експерименти в кухнята, за да има резултат.

Получи се гъста смес и този път обърнах по-лесно отпреди.

В купа се разбиват яйцата, добавяме извара, кокосово брашно и прясно мляко.

В зависимост от големината на яйцата може да се наложи да прибавите още малко кокосово брашно.

Разбърква се на гъста смес, без да се разтича в тигана.

Загряваме малко тиганче, намазано с олио.

С лъжица сипваме от сместа и оформяме малките палачинки.

Правя малки, защото по-лесно се обръщат, не рискувайте с големи, ще стане каша от кокос.

Печем за кратко на тих огън 3-4 степен и внимателно се обръща с метална широка шпатула.

Притиска се отгоре и печем до готовност кето палачинките.

Изваждаме кокосовите палачинки и сервираме с пресни плодове или мед.

Страхотни са, опитайте!

Излизат 6 броя.