Начин на приготвяне
Кайсиите се обелват с помощна на картофобелачка и се обезкостяват с шишче, така че да се запази целостта им.
Накисват се за 2 часа във варното мляко, като се разбъркват през 10-15 минути. През това време се приготвя захарният сироп.
След като кайсиите са престояли 2 часа във варното мляко, се измиват добре под течаща вода и се поставят в захарния сироп за около 1 час.
По желание може да поставите в сърцевината на мястото на костилката белени бадеми.
После се варят на слаб огън до желаната гъстота на сладкото от кайсии.
Накрая към сладкото от цели кайсии се прибавя 1 к.л. лимонтозу и индрише или ванилия за аромат.
