Татарско кюфте с кашкавал на фурна

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
878
7k
3k
2k
1
04/08/2019
"Колкото по-голямо, толкова по-вкусно, това е истината, приятели "
Приготвяне10 мин.
Готвене25 мин.
Общо35 мин.
Порции3
Сготви+1 точка
15 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо70 581
  • Преглеждания за месеца405
  • Преглеждания за седмицата44
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена15

Необходими Съставки

  • кайма - 900 г смес
  • кашкавал - 150 г
  • гъби - 9 бр.
  • червена пиперка - 1 бр., печена
  • кромид лук - 1 глава, червен
  • пресен лук - 5 - 6 стръка, зелената част
  • горчица - 1 с.л.
  • магданоз - 4 - 5 стръка
  • чубрица - 2 с.л.
  • кимион - 1 ч.л.
  • черен пипер - 1 к.л.
  • пушен лют пипер - 1 к.л., на люспи
  • мас - 1 ч.л.
  • газирана вода - 1 к.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Поставяме каймата в стъклена купа с подходяща големина.

Правим кладенче в каймата и там поставяме гъбите и печената пиперка, нарязани на ситно.

Червеният сладък лук настъргваме на ситно на рендето и го добавяме.

Овкусяваме каймата с дъхавата чубрица, черен и лютив пушен червен пипер, кимион и сол на вкус.

Прибавяме горчицата и 1/2 от настъргания на едро кашкавал.

Тайната на сочното кюфте е добре омесената кайма.

Омесваме я в продължение на 10-15 минути, като топим ръцете си в студена газирана вода.

Покриваме купата с фолио и я поставяме в хладилник за едно денонощие.

На следващия ден прибавяме нарязаните на ситно пресен зелен лук и магданоз, а маста добавяме леко разтопена.

Отново замесваме каймата с останалите съставки в продължение на 30 минути, като топим непрекъснато ръцете си в газирана вода.

От сместа оформяме еднакви по големина 3 кюфтета.

В тях поставяме по 1-2 резена от останалия кашкавал и отново придаваме кръглата им форма.

Покриваме ги със стреч фолио и ги поставяме за около 2-3 часа в хладилника.

Запичаме татарско кюфте с кашкавал на фурна в предварително загрята фурна до готовност около 20 -25 митуни.

Гарнираме ги със свежа лятна салата топла гарнитура и люта чушка.

Иноксово овално плато 50см.
Избери класиката! Поднеси стилно с:
Иноксово овално плато 50см.
15.99 лв.
Виж ››

Добрата домакиня винаги има овално плато под ръка, защото обикновено нейният дом винаги очаква гости. Нека всички се възхитят на вашите разядки, сладки или основни ястия. Овалното плато ще ви помогне да се сдобиете с образцова трапеза и да си спечелите заслужени комплименти.

Рейтинг

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар