Начин на приготвяне
Първо разбих яйцата с миксер, след което добавих олиото.
Към тях прибавих заквасената сметана. Отново разбих с миксер. Содата угасих в киселото мляко и сипах при другите продукти. Добавих на части брашното, черния пипер и кимиона, като бърках с дървена лъжица.
Спанака и лука нарязах на ситно и прибавих към сместа. Обърквах добре. Накрая сложих натрошеното козе сирене и нарязаното на дребно сирене Гауда.
Пак обърках хубаво.
Така приготвената кексова смес сипах в намазнена и набрашнена форма. Пекох на 180 градуса за около 55 минути. Проверих с клечка.
Готовия солен кекс оставих за 10-15 минути в изключена фурна. После отворих фурната и оставих да се охлади напълно. Обърнах в поднос.
