Начин на приготвяне
Изпечете и обелете чушките. Отстранете внимателно семенника и почистете. Подсушете ги върху кухненска хартия или подходяща кърпа.
Разбийте 4 яйца и смесете хубаво с натрошеното сирене. С чаена лъжичка напълнете добре чушките.
Разбийте 2 яйца с малко сол. Загрейте избраната от вас мазнина, с дебелина поне 1 пръст, в тиганчето.
Потопете всяка чушка в яйце и след това оваляйте в царевичното брашно. Ако искате панировката да е по-солидна, повторете процеса..
Пържете до получаване на златисто-кафяв цвят. Отцедете чушките бюрек с яйца и сирене върху кухненска хартия.
При сервиране на чушките бюрек чаша студено шардоне няма да навреди.
