Начин на приготвяне
Нарежете патладжана на средно дебели парчета и сложете в купа със солена вода. След около 20-30 минути изхвърлете водата и измийте със студена вода.
В купа смесете брашното, галетата и зеленчуковата подправка. Оваляйте всяко парче и подредете в тава, застлана с хартия за печене и намазана с олио.
Отгоре полейте с останалото олио и печете в загрята фурна на 200 градуса.
Преди изваждане поръсете с настърган кашкавал и запечете.
