Начин на приготвяне
Нарежете патладжана на филии. Посолете и оставете за 30 мин. докато се отцеди горчивата вода.
Подсушете с кухненска салфетка. Нарежете пиперките на едри парчета. В сгорещена мазнина изпържете патладжана и пиперките. Извадете ги върху кухненска салфетка, за да се отцеди излишната мазнина.
В тиган налейте една кафена чашка зехтин. Сложете смлените орехови ядки, счуканите скилидки чесън, сол и налейте кафяна чашка топла вода. Кипнете сместа.
Подредете патладжана и пиперките в чиния за сервирене. Изсипете ореховия сос върху зеленчуците и поднесете.
Ястието е много вкусно! Да ви е сладко!
