Начин на приготвяне
Нарежете зеленчуците, като се стараете да бъдат с еднаква дебелина.
Това е много важно, защото при печенето някои нарязани на по-дебели парчета може да останат сурови.
Овкусете ги със сол, щипка риган и струйка зехтин. В тиган запържете ситно нарязана глава лук и две скилидки чесън.
Изсипете запържения лук в тавичка. Върху него наредете изправени нарязаните зеленчуци.
Между тях поставете парчета кашкавал. Полейте със струйка зехтин, поръсете отново с риган.
Изпечете зеленчуците на 180°C в предварително загрята фурна за 35-40 мин.
Използвайте тези печени зеленчуци като гарнитура или за лека вечеря!
Да ви е сладко!
