Начин на приготвяне
Първи измиваме хубаво пипалата от калмарите и слагаме в тенджера с вода да се варят.
Сваряваме ги за около 6-7 минути на среден огън. Прецеждаме водата, ако са големи парчетата, ги режем на малки или средни хапки или парчета и правим панировката.
В купа счупваме едно яйце, прибавяме още сол, бира и брашно, разбъркваме добре и правим като каша панировката, след което потапяме калмарите вътре в панитовката и пържим в гореща мазнина.
След като се изпържат панираните калмари, посоляваме малко.
Сервираме панираните пипала от калмари топли за бирено мезе.
