Начин на приготвяне
Месото - цялото парче, намазваме с маслото, розмарина, черния пипер, червения пипер, солта.
Не се маринова свинското - директно във фурната се пече 1 час!
За гъбения сос запържете брашното в маслото и една главичка червен лук, разредете c виното и водата от накиснатите гъби в соса, добавете гъбите.
Варете до сгъстяване (още няколко минути), овкусете с подправките черен пипер сол, магданоз и др.
Желая ви приятно приготвяне и хапване на това свинско печено по италиански!
