Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Ризото»Различно ризото с червено цвекло и орехи

Различно ризото с червено цвекло и орехи

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k35k16k16k12
Различно ризото с червено цвекло и орехи
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 7
27/08/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
22 мин.
Общо
32 мин.
Порции
2
"Това ризото си има собствено мнение да знаете и е толкова вкусно..."

Необходими Продукти

  • ориз - 160 г (по 80 г на порция) кръглозърнест
  • червено цвекло - 1 глава, сварено
  • червен лук - 1 малка глава
  • чесън - 2 скилидки
  • зехтин - 40 г
  • орехи - 8 половинки ядки
  • козе сирене - около 60 г
  • червено вино - 45 мл плътно, ароматно, качествено
  • бульон - около 600 мл зеленчуков
  • масло - 10 г
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Добре свареното цвекло пюрирайте.

Нарежете лука и чесъна на ситно и ги запържете в зехтин, докато омекнат. Сипете ориза и бъркайте 1-2 минути , след това налейте виното и когато алкохолът се изпари (още 1-2 мин), добавете пюрето от цвекло и налейте част от бульона.

Бъркайте, докато течността се поеме от зрънцата и сипете на още 1-2 пъти и останалият бульон. Този процес отнема 13 минути. Оризът не трябва да се разварява, а да остане ал денте.

Сложете маслото и по-голямата част от козе сиренето натрошено. Разбъркайте за кратко, за да се слее всичко, и стане още по-кремообразно.

Разсипете ризотото на порции и отгоре поръсете с натрошени орехи и останалото козе сирене.

Поднесете ризотото с червено цвекло и орехи на момента.

Много интересно, различно ризото, с което със сигурност ще оберете овациите, не само заради наситения червен цвят, а и заради чудесният му вкус.

Добър апетит и успех!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: