Начин на приготвяне
Пестото, което ви предлагам, може да се направи със сурови тиквички, но и с леко сотирани. Изберете вие вашия начин.
Пестото от тиквички и бадеми се използва като сос за паста, ньоки и лазаня, за намазване на пица, за ризото. Придава чудесен и неповторим вкус на ястията.
Настържете тиквичките на едро ренде. Посолете ги и разбъркайте добре. Към тях прибавете обелените сурови бадеми, настъргания пармезан и босилека.
Сложете всички продукти в блендер. Смелете до получаване на хомогена смес. Подправете пестото със зехтин.
Не приготвяйте големи количества песто от тиквички, а само толкова, колкото да изсползвате за едно ядене.
Да ви е сладко!
