Начин на приготвяне
В тиган нагрейте половината олио и прибавете ситно нарязаните лук и чушка, запържете за кратко.
Прибавете каймата, черен пипер на вкус и посолете, ако е нужно, запържете за около 5 минути.
Обелете и нарежете картофите на тънки филийки, поставете ги в тава с останалото олио и посолете на вкус, разбъркайте и ги разпределете равномерно по дъното на тавата.
Прибавете запържената кайма и разпределете върху картофите, поръсете върху нея с нарязания на ситно магданоз и наредете нарязаните на тънки филийки домати.
Поставете тавата импровизираната мусака в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете за около 40 минути.
След което разбийте яйцата с вилица и прибавете настърганото сирене, разбъркайте много добре.
Залейте запеканката със сместа и поръсете с настъргания кашкавал.
Върнете картофите с кайма и домати на фурна във фурната и допичате за около 15 минути.
