Начин на приготвяне
Патладжаните се разрязват на две, посоляват се и се захлупват в намаслена тавичка във фурната на 200 градуса за 15 мин. Издълбава се меката им част и се нарязва на ситно.
Чушката се изпича, почиства и нарязва на ситно. Доматите се настъргват, а лукът се нарязва не много едро. Чесънът се смачква и накълцва заедно с 2-3 стръка магданоз.
В маслото се задушава всичко заедно с подправките и сол докато ви хареса. С получената смес се напълват добре патладжаните.
Поставят се във фурната на 180 градуса с половин чашка вода за 40 мин.
След това се поръсват с магданоз и зехтин. Страхотна имамбаялдъ!
