Начин на приготвяне
Пилето се осолява и натрива с червен пипер и олио отвън и отвътре.
Печурките се нарязват на филийки, лукът /кромид и зелен/ - на не много ситно, чушлетата, след като се почистят от семките. се нарязват на ситно.
Гъбите, зеленчуците, сол, и подправките се задушават в мазнината за 3-4 мин. Добавя се сокът на лимона.
След това сместа се напълва плътно в пилето и се запечатва с кората на лимона.
Пълненото пиле се поставя в огнеупорна стъклена тенджера с капак
за 1 час във фурната, загрята на 180°C, заедно с кафяна чашка вода.
За хубава коричка пълненото пиле с лук и гъби се запича още десетина минути на 200°C без капак, докато ви хареса.
Коментари