Начин на приготвяне
Жълтъците се слагат в купа и се разбиват на водна баня, като и постепенно се добавя парченца масло.
Сместа се бърка непрекъснато, до получаване на плътен и гладък сос.
Прибавя се предварително изцеденият сок от един лимон, след което отново се разбърква.
Прибавят се доматеното пюре и малко лют крем от чушки.
След разбъркване сосът се овкусява със сол и прясно смлян черен пипер.
Сос Шарон е подходящ за местни и рибни ястия.
