Начин на приготвяне
Разбивам яйцата с бъркалка за яйца, добавям тахана, разбърквам с дървена лъжица сместа, докато се хомогенизира, а това става след три- четири разбърквания. Сместа наподобява смес за кекс.
Добавям смесения с киселото млякото бакпулвер, разбърквам отново и изсипвам върху хартия за печене, старая се да оформя блата за пица.
След това поставям в загрята фурна на 180 градуса за 10-15 мин, когато е почти готов, изваждам от фурната, отгоре разпределям плънката, която съм нарязала тънко, и разпределям върху пицата.
Отново връщам във фурната и запичам около 5 мин, докато моцарелата се разтече, без да се зачервява.
Плънката, която избрах - две пресни доматчета, моцарела, рибки аншоа и босилек, маслини, поръсих със зехтин.
Опитайте тази пица с блат от сусамов тахан - получава се чудесно!
Добър апетит!
