Начин на приготвяне
В голяма купа се разбиват яйцата, след което се добавят киселото мляко и сода бикарбонат. Разбиваме отново добре и добавяме натрошеното сирене и настърган кашкавал.
Всяка кора се намазва добре със зехтин и се слага от плънката, след което се реди в намазнена тавичка.
За заливката разбиваме 1 яйце и добавяме към него 200 мл прясно мляко и разтопено масло.
Заливаме бюрека и го оставяме да се пече за 30 мин. на 200 градуса във фурната.
Когато е добре опечен бюрека с Одрински кори, по желание се настъргва малко кашкавал отгоре.
