Салата 100 чушки за зимата от старата книга

28/09/2019
Приготвяне120 мин.
Готвене120 мин.
Общо240 мин.
Порции12
Сготви+1 точка
10 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо7 967
  • Преглеждания за месеца3702
  • Преглеждания за седмицата407
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена10

Необходими Съставки

  • пиперки - 100 бр. средни (червени, зелени или шарени)
  • моркови - 1.500 кг
  • чесън - 10 скилидки (може и повече)
  • целина - 1 връзка листа (по желание)
  • За маринатата
  • оцет - 300 мл винен
  • олио - 400 мл
  • сол - 200 г
  • захар - 250 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Чушките се измиват, изтърбушват и изпичат, като се слагат в тенджера с капак или в найлонова торбичка, за да се задушат.

След като изстинат, се обелват и се нарязват на едро.

Морковите се измиват и се нарязват на кръгчета. Чесънът се изчиства и се нарязват скилидките на две или на четири (зависи от големината).

Всички зеленчуци се смесват.

Продуктите за маринатата също се смесват и с тях се заливат зеленчуците.

Така престояват 2-3 часа, като от време на време се разбърква.

После се пълнят чушките в буркани и се стерилизират 10 мин от завирането.

Бурканите със салата 100 чушки се изваждат и се обръщат с капачките надолу, докато изстинат.

Излизат 12 буркана от 670 г.

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар