Начин на приготвяне
Чушките се измиват, изтърбушват и изпичат, като се слагат в тенджера с капак или в найлонова торбичка, за да се задушат.
След като изстинат, се обелват и се нарязват на едро.
Морковите се измиват и се нарязват на кръгчета. Чесънът се изчиства и се нарязват скилидките на две или на четири (зависи от големината).
Всички зеленчуци се смесват.
Продуктите за маринатата също се смесват и с тях се заливат зеленчуците.
Така престояват 2-3 часа, като от време на време се разбърква.
После се пълнят чушките в буркани и се стерилизират 10 мин от завирането.
Бурканите със салата 100 чушки се изваждат и се обръщат с капачките надолу, докато изстинат.
Излизат 12 буркана от 670 г.
