Gotvach.bg»Рецепти»Салати»Буркани»Салата 100 чушки за зимата от старата книга

Салата 100 чушки за зимата от старата книга

Салата 100 чушки за зимата от старата книга
Снимка: Цвети Хаджипеткова
2 / 4
28/09/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
120 мин.
Готвене
120 мин.
Общо
240 мин.
Порции
12
"Безценна рецепта извадихме от старата книга - за салата 100 чушки, непременно я опитайте"

Необходими Продукти

  • пиперки - 100 бр. средни (червени, зелени или шарени)
  • моркови - 1.500 кг
  • чесън - 10 скилидки (може и повече)
  • целина - 1 връзка листа (по желание)
  • За маринатата
  • оцет - 300 мл винен
  • олио - 400 мл
  • сол - 200 г
  • захар - 250 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Чушките се измиват, изтърбушват и изпичат, като се слагат в тенджера с капак или в найлонова торбичка, за да се задушат.

След като изстинат, се обелват и се нарязват на едро.

Морковите се измиват и се нарязват на кръгчета. Чесънът се изчиства и се нарязват скилидките на две или на четири (зависи от големината).

Всички зеленчуци се смесват.

Продуктите за маринатата също се смесват и с тях се заливат зеленчуците.

Така престояват 2-3 часа, като от време на време се разбърква.

После се пълнят чушките в буркани и се стерилизират 10 мин от завирането.

Бурканите със салата 100 чушки се изваждат и се обръщат с капачките надолу, докато изстинат.

Излизат 12 буркана от 670 г.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: