Начин на приготвяне
Използваме глинен съд, като най-отдолу нарязваме лука на едро, след това режем почистените и измити чушки.
Накрая белим доматите и го нарязваме на дребно. Посоляваме, поръсваме с червен пипер и поливаме с олио, разбъркваме и наливаме вода, колкото да се покрие дъното, защото доматът ще си пусне сос и да не стане много воднисто яденето.
Слагаме в студена фурна, като разбъркваме от време навреме. Когато чушките са омекнали, миш-машът е готов.
Вадим го от фурната и чукваме яйцата отгоре върху чушките, като внимаваме да останат цели.
Отгоре върху яйцата слагаме предварително нарязано синьо сирене. Връщаме обратно във фурната да се запекат яйцата.
След като са готови, изключваме фурната.
Сервираме миш-маша на фурна с парче домашно сирене (може и с обикновено краве сирене).
Да ви е сладко!
