Сочни кюфтета на скара

Вместо вода Сипи 200 г бира от маята кюфтетата стават сочни

Извинявам се, но кюфтета без лук е като таратор без краставици :)

На мен рецептата ми допадна, за това е този сайт- за различни интерпретации на различни гозби. Всеки да използва рецепта, която най-много му допадне. Избор - колкото щеш.

къкъв блендер бе къпинов?????? само с реъце се меси кайма!!! другото си е химия!

Явно че н Калинов се има за експерт в скарата и аз не искам да оспорвам това...но...да се прави каймата на каша с блендер ми ззвучи леко идиотско. Не усещате ли лучеца в кюфтето, структурата на каймата за какви изобщо кюфтета говорим?

Тези са станали чудесно

Такаа,при всичките изчетени коментари и разбирането че просто някой хора не са осведомени за технологията за направата на кюфте на скара(тези който си хапвате по кебапчийниците и кръчмите или купувате готови замразени и мятате на скарата)да в рецептата не е споменат лукът който е много важен за бг кюфтенцата на скара,най-важното за да получите наистина сочни и пухкави кюфтета тайната е е в биенето на каймата,която се прави в кутер и се получава една гъста каша в която се добавя лед при биенето,но едва ли някой има кутер в къщи но може да се получи почти същия резултат с обикновен блендер,смилатате каймата,слагате подправките(без чубрицата-няма истинско кюфте на скара с чубрица)слагате в блендера,наливате по малко водичка докато се получи смес лепкава като тесто,вадите,с мокри ръце оформяте кюфтенца,замразявате ги и може вече да ги мятате на скарата,резултата е истинско кюфте и сочно като тези от най-добрите месокомбинати в Бг.Дано съм бил полезен.

Кюфтето има тумор

Магданоз се слага на пържени кюфтета.

това е рецепта за кебапчета. в кюфтетата не се слага кимион, а колкото повече лук толко по добре.

Лукът е задължителен,ако говорим за български кюфтета на скара.

Точно ЛУК се слага в кюфтета на скара! Явно тук има хора които си мислят че са "наясно" с подправките:)

Това са кюфтета НА СКАРА , какъв лук ви гони ?! Очаквам някой индивид да напише , че трябва в каймата да се сложи яйца и хляб/галета .

И без ЛУК не са просто кюфтета!

абе хора,всеки пише каквото му дойде-кюфте с кимион без лук(това си е мляно месо на скара)и няма нищо общо няма с кюфтето

И никога не ги набождайте, като ги вадите от скарата. Само с щипка или шпатула.

Аз прибавям 1/4 ч.л. сода. И водата ми е газирана.Лукът е ЗАДЪЛЖИТЕЛЕН ! Скарата намазвам със сланина.

На толкова мръвка на кой ше му липсва лука:)))

Иначе пък на снимката наистина много сочни изглеждат.

Традиционни кюфтета, но наистина липсва лук в рецептата и това 22г сол .... може би е една лъжичка