Начин на приготвяне
От вода, мая, сол, захар, олио и брашно се замесва средно меко тесто.
Оставя се да втаса за 30 минути на топло, покрито с кърпа.
После се разделя на две части. Всяка се оформя на фитил и се нарязва на парчета.
С пръсти се оформя малко кръгче, в едната страна поставяме натрошено сирене и се прегъва през средата с другата половина тесто за мекици.
Притиска се с пръсти и така се оформят всички мекици.
В тиган се загрява олио, пържим до златисто от двете страни на 5 степен.
Затворените мекици със сирене се изваждат върху салфетка да попие излишната мазнина.
Чудесни за закуска!
Коментари