Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Пълнени Чушки»Пълнени чушки с леща и кайма

Пълнени чушки с леща и кайма

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k35k16k16k12
Пълнени чушки с леща и кайма
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 9
20/11/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
80 мин.
Общо
110 мин.
Порции
6
"Пълнени чушки с леща и кайма, вкусотия, на която ще се зарадва цялото семейство"

Необходими Продукти

  • чушки - 1 кг. подходящи за пълнене
  • олио - около 60 мл
  • лук - 1 глава
  • кайма - 350 - 400 г
  • моркови - 1 бр.
  • леща - 300 - 350 г
  • домати - 1 бр. среден, добре узрял
  • черен пипер - 2 щипки, прясно смлян
  • червен пипер - 2 щипки
  • чубрица - 1 и 1/2 с.л. или на вкус, ронена
  • червено вино - 150 мл
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сварете лещата до полуготовност, трябва да омекне, но все още да хрупка леко. Отцедете от водата и разбъркайте с лъжица олио и малко сол.

Накълцайте лука на ситно, а моркова и домата настържете на фино ренде.

Загрейте олио на умерен огън и запържете лука за 4-5 минути. Добавете моркова и домата с щипка сол и гответе, докато течността от домата се изпари и софритото остане на мазнина.

Сложете каймата, виното и подправките, като увеличите малко огъня. Бъркайте, докато стане на трохи, а алкохолът се изпари, и тогава сложете лещата, омесвайки с всичко останало. Може да сипете и мъничко вода, за да не е суха сместа.

Почистете чушките от семена и дръжки и ги измийте и посолете отвътре. Напълнете ги с плънката от кайма и леща. Посочила съм 1 килограм, но е възможно да са ви достатъчни по-малко или повече, в зависимост от вида и формата - например големите камби са по- месести и тежат повече от други видове чушки.

Подредете пълнените чушки в обилно намазнена тавичка и ако сте запазили капачетата им, ги сложете по местата им, притискайки леко.

Поръсете с още мазнина и сол, а на дъното на тавата сипете около 2-3 к.ч. вода.

Печете на 180 градуса за 1 час или до приятен загар, като в някой момент може да обърнете и запечете от другата страна.

Поднесете пълнените чушки с леща и кайма топли и по желание гарнирайте със класически млечно-чеснов сос.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
56
40
30
20
10
Дай твоята оценка: