Начин на приготвяне
Първо, измиваме и подсушаваме пуешкия дроб хубаво, след което режем на много тънки ленти -ивици.
Пак подсушаваме малко с кърпа или салфетка.
В поднос слагаме брашното и солта и хубаво ги смесваме, пускаме тънките ленти пуешки черен дроб вътре в брашното и овалваме добре.
Слагаме ги в сито и пресяваме излишното брашно.
В дълбок тиган слагаме олио и загряваме добре мазнината, след което пускаме вътре дроба и пържим за около три-четири минути.
Сервираме пуешкия черен дроб по турски горещ, след като сме хо отцедили от излишната мазнина върху салфетка.
