Начин на приготвяне
Взимаме дълбока купа и слагаме вътре две водни чаши вода и оцет и прибавяме пуешкия черен дроб вътре да престои за около половин час.
Така се отстранява миризмата и кръвта, след което изваждаме, измиваме с течаща вода и подсушаваме със салфетка.
Взимаме тиган слагаме вътре масло и малко олио, за да не изгори маслото, и като се сгорещи мазнината, пускаме едно по едно парчета дроб и бъркаме много малко, за да не се скашка дробът - трябва да са цели хубави парчета.
Поднесете пуешкия черен дроб на тиган в компанията на салата по избор.
