Начин на приготвяне
Пуешкото месо се сварява предварително за около час ( а не увира напълно).
Свареното месо се запържва за кратко в повече мазнина, изважда се и се слага в гювеча, в същата мазнина се запържват за кратко нарязаният на дребно кромид и измитият ориз, добавя се доматеното пюре и червеният пипер и всичко се изсипва в гювеча.
Чушката се нарязва на ивици, а гъбите - на шайби, добавят се и те в гювеча, накрая подправките, всичко се разбърква хубаво, налива се около литър вода.
Гювечът се пече за 1.40 мин. на 200°C.
Готовото пуешко с ориз и зеленчуци в гювеч се поръсва с пресен магданоз.
