Gotvach.bg»Рецепти»Основни ястия»Пълнени патладжани»Патладжан с домати и моцарела

Патладжан с домати и моцарела

IvelinaIvelina
Мастър Шеф
6478k2k4
Патладжан с домати и моцарела3 / 3
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
85 мин.
Порции
4
"Не правим компромис нито с вкуса, нито с презентацията, затова поднасяме патладжани с моцарела и домати"

Необходими Продукти

  • патладжани - 2 бр. средни до едри
  • домати - 3 - 4 бр. големи
  • моцарела - 200 г прясна
  • чесън - 3 - 4 бр. скилидки
  • босилек - 1/2 ч.ч. (нарязан на ситно)
  • магданоз - 1/2 ч.ч. (нарязан на ситно)
  • зехтин
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Патладжанът и доматите са много вкусна комбинация, поради което ги комбинираме често в различни рецепти с пресен босилек и разнообразни сирена.

Рецептата е с прясна моцарела, но лесно бихте могли да използвате натрошено козе сирене или фета в зависимост от вашите предпочитания или какво имате в хладилника си.

Патладжанът е един от малкото зеленчуци, които са достатъчно засищащи, за да се консумират като основно ястие. Използвайки средни или големи патладжани и дватдвете големини са достатъчни за четирима души. Освен че е любимо ястие, патладжанът осигурява доста впечатляващ набор от хранителни вещества.

Патладжанът е много добър източник на диетични фибри, витамин В1 и мед. Той е добър източник на манган, витамин В6, ниацин, калий, фолати и витамин К, както и фитонутриенти.

Посолете всяка филия и оставете за 20 или 30 минути, да се отдели горчивината. Когато горчивият сок се отдели, ги измийте и подсушете добре. Напръскайте със зехтин или масло от авокадо върху всички филийки.

Между всеки резен патладжан поставете резени домати, моцарела, чесън, половината босилек и магданоз. Прехвърлете в съд за печене и леко натиснете, за да сплескат.

Напръскайте със зехтин и печете около час на 200 градуса. Когато се изпекат патладжаните с моцарела и домати ги поръсете с пресен босилек и се сервират. Добър апетит! Страхотни пълнени патладжани!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: