Баварска торта

Жълтъците се разбиват със захарта и се прибавя брашното. Сместа се прибавя към топлото мляко и желатина. Цялата смес се вари на водна баня, докато стане на гъстота като боза. Изчаквате леко да изстине и разделяте на 3 равни части.

Към 1-та част се прибавят разбитите на сняг 5 белтъка с 3-4 л. захар. Към 2-та част - 3-те лъжици какао, разбива се с миксер. Към 3-та част - орехите.

Когато са поизстинали, се нареждат на дъното на формата плодове. Първо се излива бялата смес с белтъците. Слага се в хладилник да изстине.

Второ - какаовата смес и пак се оставя в хладилник. Трето - сместа с орехите.

Върху нея се нареждат бисквитки и пак се прибира в хладилник. Преди да се обърне формата върху табла, за малко се поставя в топла вода.