Начин на приготвяне
Рибата се измива и се почиства от вътрешностите, след това отново се измива и се оставя да се изцеди от водата.
Дробчетата и лукът се препържват малко и се добавят орехите, гъбите и чубрица, червен, черен пипер.
Шаранът се пълни с готовата плънка и се зашива. Поставя се в намазана с олио тава, наръсва се отгоре с олио и се завива с фолио.
Пълненият шаран се пече се 30 мин в предварително загрята фурна.
Докато рибата се пече, се обелват и нарязват картофите.
Добавят се нарязаните картофи, наръсват се с чубрица и червен пипер и шаранът с картофи се пече още 40 мин.
