Начин на приготвяне
Този чудесен сладкиш с тиква и маскарпоне е от онези сладкиши, които се приготвят максимално бързо и не се изискват специални умения, техники и последователност.
Много е вкусен и нежен, достоен за всяка празнична трапеза, както и за съвсем обикновени случаи, когато нямаме време, а искаме да похапнем сладичко.
Ако имате кухненски робот, работата ви още повече би се ограничила дотам, че просто трябва да сложите в уреда всички съставки и да завъртите на максимални обороти. Така, освен че тиквата се смила перфектно, а и всичко се смесва идеално.
С обикновен пасатор също е вариант - слагате в купа всички продукти (варената тиква трябва да е на парченца) и пасирате до гладка и хомогенна смес. Опитайте я и ако желаете, добавете още захар.
Сипете в тавичка или форма - с каквато разполагате според количеството смес. Аз пека в обикновена кръгла с откопчаващо се дъно и 22 см. диаметър. Може и по-голяма, но сладкишът ще стане по-тънък. Застилам с хартия за печене, за да няма риск да изтече сместа, тъй като е по-рядка.
Тавичката пъхнете в загрята на 180 градуса фурна и печете на ниска решетка, така няма да потъмнява много отгоре. Ако все пак се случи, сложете пласт алуминиево фолио, за да предпазите от прегаряне.
Сладкишът с тиква е готов когато стегне във фурната, добие златист приятен загар и щом набодете с дървено шишче, то излиза чисто. Може да вдигнете решетката към края на печенето.
Оставете сладкиша с тиква и маскарпоне да изстине, намажете със сладкото и нарежете на порции.
Да ви е сладко!
