Начин на приготвяне
Разделете жълтъците от белтъците. Жълтъците разбийте със захарта на гладък крем.
Излейте разтопеното и леко охладено краве масло. Пресейте брашното и какаото с щипка сол.
Прибавете сухата смес към жълтъците. Разбийте до твърд сняг белтъците с щипка сол.
Внимателно съберете двете смеси, като бъркате бавно отдолу нагоре, за да не спадне сместа.
Застелете тава (ползвах тази на печката) с хартия за печене. Намаслете я леко с разтопено краве масло. Изсипете кексовата смес и подравнете.
Изпечете блата на 200 градуса за 5-8 мин. в предварително загрята фурна с вентилатор. Извадете готовия блат и веднага обърнете върху памучна кърпа.
Отстранете хартията. Завийте на руло заедно с кърпата. Оставете да се охлади. Ако сметаната, която ще разбивате, е подсладена, не слагайте допълнително захар.
Ако не е добавете 30 г пудра захар и разбийте на твърд сняг.
Обелете бананите и ги полейте със сока на един лимон. Оставете ги така за няколко минути. Развийте охладения блат. Намажете щедро със сметана.
В единия край сложете бананите и завийте на руло. Измажете рулото с останалата сметана. Разтопете на водна баня парче шоколад. Украсете сладкото руло по ваш вкус.
Да ви е сладко!
