Начин на приготвяне
Накъсайте месото на малки парчета и отстранете кокала.
В тенджера разтопете патешката мас.
Сложете лука, чушката, моркова, целината и картофа, нарязани на дребно. Запържете за кратко.
Добавете месото и домата (нарязан на дребно).
Налейте вода или бульон. Добавете ориза и поправките.
Варете патешката супа до готовност на зеленчуците и ориза или за около 15- 20 минути.
Направете застройката, като сложите в купичка брашното, киселото мляко и жълтъка.
Разбъркайте с тел, така че да няма бучки. Махнете тенджерата от котлона.
Вземете един черпак от супата и сложете в застройката. Сложете още един, докато се уеднаквят температурите. Излейте застройката в супата и върнете на котлона, колкото да заври.
Сервирайте, докато супата от патешко бутче конфи е топла.
