Начин на приготвяне
Хлябът се накисва във водата.
Ягодите и кивито заедно със зеленчуците се режат на парченца и поставят в блендер с накиснатия хляб + водата, солта, магданоза и черния пипер.
Всичко се смила до гладкост. Може да се използва и пасатор, ако продуктите за гаспачото са по- меки.
Доовкусява се със сол и оцет и по желание студената супа се разрежда с още водичка.
Гаспачото с ягоди се сервира в купички или чашки, като обилно се поръсва със зехтин.
През лятото испанците обичат да слагат и кубчета лед в студената супа.
Крутони също са подходящи към нея.
Добър апетит!
Коментари