Начин на приготвяне
В купа чукнете яйцето и го разбийте с виличка. Угасете содата в млякото и добавете към яйцето. Сиренето намачкайте с вилица и прибавете към сместа. Сложете олиото, царевичното и бялото брашно и разбъркайте. Налейте водичка, за да получите гладка каша като за обикновени тиганици.
Сложете тигана на котлона да загрява, намажете с мазнина, като използвате четка.
С малко черпаче вземете част от сместа и излейте в средата на тигана, но да не са големи като дебели палачинки. Когато се изпече колачето отдолу, обърнете и от другата страна.
Родопските колаци са една страхотна закуска!
