Начин на приготвяне
Водата за приготвянето на тестото трябва да бъде хладка. Във водата разтваряме маята и добавяме захарта и солта. Добавяме и две от яйцата и половината олио. Останалото яйце ще използваме за намазване на готовата пита, а останалото олио ще употребим за намазване на тестото.
Брашното се пресява и се замесва тесто. От готовото тесто се оформят шест топчета. Всяко едно топче се разточва.
Намазваме тавата и слагаме единия лист от тестото. Него намазваме с олио и отгоре намазваме с доматеното пюре.
Слагаме листа от тестото нарязан на парченца кренвирш, кисели краставички, маслини и настърган кашкавал.
Отгоре слагаме следващия лист от тестото намазваме, както предишния и слагаме от плънката. Така докато наредим и шестте листа от тестото.
Накрая по средата на питата слагаме чаша и започваме да режем на триъгълници.
Всяко разрязано парче започваме да увиваме.
Готовата оформена пита Слънце тип пица намазваме с яйцето.
Оставяме питката да втаса около 30 минути.
Печем на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 30 минути.
