Меден блат за торта

1 ч.ч. = 250 мл.

Медът и маслото и содата се смесват в метален съд и се слагат на тих огън.

След около 3 мин сместа започва да се пени и щом придобие карамелен цвят (а това става доста бързо), се маха от котлона.

Щом леко се охлади, се прибавят маслото, яйцата, захарта и брашното.

Всичко се разбърква добре, сместа за тортения блат е с гъстота на заквасена сметана.

Изсипва се в тава с диаметър 22 см, предварително застлана с хартия за печене и се пече на 180°C за 20 мин.

След като се охлади, меденият блат за торта се реже на 2.