Начин на приготвяне
Алабашът се измива добре и обелва, нарязва се на дребни кубчета и се смесва с каймата, ситно нарязания лук, сол (на вкус), червен пипер, олиото и чубрицата.
Добавя се вода, колкото до покрие всички продукти.
Слага се да се пече на 180°C до омекване на алабаша, като периодично се проверява с вилица.
Ако е нужно, се добавя още гореща вода, но не много, защото в края на печенето не кето мусаката не трябва да остава много вода в тавата.
След като алабашът вече е сварен, се слага лютеницата и тавата се връща във фурната за още 15 мин.
Накрая заливаме приготвената мусака с предварително разбитите яйца и кисело мляко със сода.
Запичаме кето мусака с алабаш за още 15 мин.
