Празнични мъфини Червено Кадифе

В купа разбийте яйцето и захарта на пухкав крем.

Към прясното мляко добавете няколко капки прясно изцеден лимонов сок. Оставете за кратко.

В друг съд смесете киселото мляко и содата. Разбъркайте.

Към яйцето и захарта добавете олиото, прясното мляко и киселото мляко като разбърквате след всеки добавен продукт.

Пресейте брашното с какаото, солта и бакпулвера.

Започнете да добавяте по малко от сухите съставки към течните.

Накрая прибавете боята и разбъркайте, докато се усвои напълно и сместа стане с наситен червен цвят.

Разсипете сместа във формички за мъфини на 3/4 от обема. Аз ползвах алуминиеви форми за еднократна употреба. От тази доза направих 12 броя.

Сложете мъфините да се пекат на 170 градуса с вентилатор за 20-25 минути, до суха клечка.

След това оставете празничните мъфини да се охладят напълно.

За глазурата смесете крема сиренето с пудрата захар. Разбъркайте добре, докато се получи гладък крем. Към тях прибавете сладкарската сметана, която трябва да е добре охладена.

Разбийте чийз крема много добре с миксер, до твърди връхчета.

Сложете крема в пош с звездовиден накрайник и украсете Червеното Кадифе.

Много вкусни мъфини Червено Кадифе, които да поднесете на любимия човек.

Да ви е сладко!