Начин на приготвяне
Изключително вкусна и сочна емпанада с много плънка и малко тесто.
Замесвам тесто с всички продукти за него и оставям да втаса 90 мин. Разделям тестото на 2 части и разточвам на правоъгълник.
Преминавам към приготвяне на плънката за емпанадата.
Нарязвам на едро много лук, една червена чушка и една зелена и изпържвам до омекване.
Слагам и един рендосан домат и сол на вкус. Оставям да изстине, докато приготвя тестото.
Върху разточеното на правоъгълник тесто около 1.5 см слагам от плънката и отгоре подреждам филе риба тон от консерва.
Захлупвам с другата част от тестото, оформям краищата, намазвам с разбит жълтък и пека приготвената емпанада на 180°C.
